Kẹo Chuối

Kẹo Chuối Nguyên liệu: 8 Trái Chuối chín 1 cup Đường 2 cups Sweetened Coconut Flakes (bán ở khu baking goods market Mỹ). 0.5 cup Bột Năng 1 miếng Gừng đem bằm thật nhuyễn 1 cup Đậu Phọng 1 cup Mè Rang (xài còn dư chút)

Cách Làm:

Dùng cái masher nghiền như nghiền Khoai Tây á, xong trộn chung với
Đường, Dừa, Bột Năng, Gừng cho vào chảo non-stick sên như sên Mứt vậy
đó (khoảng nửa tiếng đầu thì xài lửa trung bình vì còn ướt nhẹp, về sau
thì để lửa riu riu, phải dùng wooden spatula đảo hoài cho khỏi cháy).
Đến lúc khô như trong hình thì cho Đậu Phọng vào trộn đều lên rồi tắt
lửa để đó cho nguội.

Dùng cái mâm lót miếng plastic wrap có rắc Mè rang rồi đổ CHuối lên,
dùng Spatula dàn mỏng ra , rắc thêm Mè lên . Lấy thêm miếng Plastic
wrap phủ lên để cán sao cho bằng bằng như ý muốn . Nếu chưa khô đủ để
dùng Kéo cắt miếng thì chờ cho ráo bớt rồi cắt miếng ra . OMM cắt xong
vẫn muốn cho Khô thêm nên dùng Food Dehydrator sấy thêm . Nếu không có
Food Dehydrator thì cứ hong chắc cũng sẽ khô thêm chăng (I dont know )

Gói lại từng miếng bằng plastic wrap, rồi cứ thế bốc lủm dần mỗi khi nhâm nhi với ly trà nóng . Yummy!