Đậu Hủ Tôm Hấp Sauce Saté XO

Đậu Hủ Tôm Hấp Sauce Saté XO

Nguyên liệu:

- 1 hộp đậu hủ mềm
- 2/3 lb tôm có đầu
- 2 Tbsp Saté XO
- 1 Tbsp dầu hào
- 1 tsp xì dầu
- 1/2 tsp đường
- 1/2 tsp dầu mè
- 1 tép hành cắt xéo



Cách Làm:
- Tôm cắt bớt đầu ( chưà gạch lại) lột vỏ chừa đuôi. Tôm ướp chút bột năng và muối khoảng 5-10', xả nước rửa sạch bột, để ráo, trộn tất cả các gia vị vào tôm ( trừ hành) ướp 10-20'
- Đậu hủ cắt thành 8-12 miếng xếp vào cái dĩa sâu lòng
- Xếp Tôm đã ướp vào trên mặt đậu hủ, đem hấp 20' ( tôm chín là được)...
- Rải hành lên trên mặt....dùng nóng với cơm trắng
Tip: trước khi bỏ dĩa đồ vào nồi hấp nên bọc 2 lớp plastic bên ngoài cái dĩa ( chừa dài 2 bên ) hấp xong chỉ cần cầm 2 đầu miếng plastic là lấy dĩa ra khỏi nồi dễ dàng