Món Nước » Mì Căn Tiềm Thuốc Bắc

Món Nước » Mì Căn Tiềm Thuốc Bắc

Nguyên Liệu:

- nửa chén bột mì căng ( hỏi tiệm bánh mì có bán hoặc tiệm chuyên bán thực phẩm chay )
- 1/3 chén bột mì
-1 hộp thuốc bắc có 10 loại trong tiệm tàu có bán sẳng, người Hoa thường hay nấu, một tháng một lần để bổ cho cơ thể, bổ máu v.v .....
-Bấp cải, Càrot, nấm đông cô
-Mì sợi



Cách Làm:

Canh :
- một hộp thuốc bắt mình cho mổi thứ thuốc phân nửa vaò nồi nấu lửa riu riu cho ra gia vị với băp cải, vaì củ carrot, đông cô vaì tiếng
- gia vị xá xíu hoặc là cho tí bột ngủ vị hương, muối tiêu, đường, dầu ăn, tương hoisin, mè dầu, gừng bầm, 1 miếng vỏ chanh nhỏ cho vaò 1/2 ly nước nấu tan, bỏ vỏ chanh, chờ nước sauce hơi nguội cho bột vaò nhồi thành khối bột dẻo
- để vào cái rổ ( nhờ lổ nhỏ nhỏ như vậy mới giống da vịt )
- để riêng 1 tiếng đồng hồ cho bột nở
- xong cho vào chảo dâu chiên vàng và cho vaò nồi canh nấu tiếp
- canh nem lại với bột nêm rau cải, muối tiêu