Bánh Dừa

Tiêu đề: Bánh Dừa Thu Jun 19, 2008 10:06 pm

Bánh Dừa

Nguyên Liệu:

4 1/2 cups dừa khô (shredded coconut) loại không ngọt
1 1/2 teaspoons vanilla extract
1 cup sữa đặc (sweetened condensed milk)
3 tròng trắng trứng
1/4 teaspoon muối

Cách Làm:

Mở oven 350 độ F.

Trộn dừa, vanilla, và sữa đặc trong 1 cái tô cho đều để đó. Tròng trắng
trứng đánh với muối cho thật nổi, như là whipped cream. Sau đó trộn
tròng trắng trứng vào tô dừa, chỉ xới cho đều thôi đừng có đánh.

Nếu làm bánh nhỏ, khoảng 1 teaspoon thì nướng khoảng 8 - 9 phút. Còn
nướng bánh lớn hơn thì khoảng 12 - 15 phút. Hay cho tới khi nào bánh
hơi vàng vàng mé ngoài là được.