Mứt Dừa Non

Tiêu đề: Mứt Dừa Non Thu Jun 19, 2008 10:02 pm

Mứt Dừa Non

Nguyên Liệu:

3 gói dừa non đông lạnh hay là 550g dừa non thái sợi
550g đường
2 gói vanilla

Cách Làm:

Dừa rửa sạch bằng nước nóng cho ra hết dầu dừa. Trụng nước sôi, xả lại
bằng nước lạnh, để cho ráo. Cho dừa, đường và vanilla vào nồi non-stick
trộn đều, để khoảng 30 phút cho đường chẩy ra.

Bắc lên sên lửa lớn khoảng 5 phút, bớt lửa xuống medium, sên cho đến
khi nước đường cạn rít rít, tắt lửa nhưng cứ đảo qua đảo lại đến khi
đường trở thành cắt trắng là được. Đổ ra cái khay cho nguội, bỏ vào túi
nylon hay để trong keo thủy tinh.

***Nếu muốn mầu xanh thì cho nước là dứa vào, mầu vàng thì cho mầu vàng hay mầu hồng, khi ngâm đường và dừa.
Chúc các bạn thành công Mứt Dừa Non Wink