Tàu Hủ Nước Đường Gừng

Tiêu đề: Tàu Hủ Nước Đường Gừng Thu Jun 19, 2008 9:56 pm

Tàu Hủ Nước Đường Gừng

Nguyên liệu:
1 Hộp Tàu Hủ Bột như hình bên dưới (6.06 oz)
Đường Cát Trắng hoặc đường Tán
Nước Cốt Dừa
Lá Dứa
10 cup nước
Gừng xắt lát
Vài giọt nước cốt chanh
Vài muỗng bột năng
Tí xíu muối

Cách Làm:

Cái hộp bự 6.06oz Trà mua thì Trà cho 10 cups nước vô, quậy cho tan hết
bột rồi cho vài giọt màu lá dứa vô cho thơm . Xong bắt lên bếp quậy
hoài cho tới khi sôi, tắt lửa hớt bọt, rồi đổ gói thạch cao vô liền
(gói này có kèm theo cái hộp tàu hủ đó). Quậy đều lên rồi đổ vô cái
thau, xong đậy foil lại để yên 1 chổ khoãng 30 - 45 phút thì mở ra coi
đặc chưa, chưa đặc thì đậy lại chờ tiếp .

Nước đường thì Trà nấu đại chớ không có lường, cứ cho đường vô nồi nhỏ
rồi cho nước cao hơn mặt đường chút thắng cho tới khi thấy vàng đẹp thì
đố nước thêm vô, gừng xắt lát thả vô chung luôn, rồi vắt 1 miếng chanh
. Nấu thêm chút, hơi đặc chút thì tắt lửa .

Nước dừa thì cho lon nước cốt dừa đố ra chén 1 ít, còn lại cho vô nồi,
bắt bếp để cho nóng, cho 1-2 muỗng canh bột năng vô chén nước dừa khi
nãy trộn cho tan rồi cho vô nồi, cho chút muối rồi quậy tới khi bột nở
hết, nước dừa sền sệt thì được .

Cắt cái lon soda như trong hình để múc tofu được mỏng ăn ngon, mà coi chừng đứt tay nhen <== Sáng kiến của TieuMiu

Tàu Hủ Nước Đường Gừng IMG_8486