Bánh Rán Mè

Tiêu đề: Bánh Rán Mè Thu Jun 19, 2008 9:49 pm

Bánh Rán Mè

Nguyên Liệu:

2 cup bộtnếp
3/4 cup cup đường( thêm bớt tuỳ ý )
1/2 muỗng baking powder
1 chút muối
1 1/4 cup sữa tươi
mè, dầu ăn để chiên

Cách Làm:

cho 1 cup sữa vô nồi đun cho gần sôi

cho bột đường và baking powder vào 1 cái thau trộn cho đều

khi sữa gần sôi thì cho vào thau bột, quậy đều cho tới khi bột quện
lại, mang găng tay làm bếp nhồi cho bột đều ( phải mang găng nha, vì
nóng lắm đó )

thấy bột déo dẻo là được, nếu còn nặng tay thì cho dần 1/4 cup sữa còn lại nhồi tới khi bột dẻo

dậy kín bằng plastic trong, chừng 1 giờ sau, bột sẽ nổi và sốp

cho dầu vào nồi nonstick với lửa cao, tới khi đầu nổi bong bóng thì hạ xuống medium

cho mè ra 1 tô nhỏ, dích 1 muỗng bột vo viên dạng ngón tay cái, xong thả vô tô mè,
lăn qua lăn lại cho mè phủ hết viên bột

xoa viên bột cho dài ra, bắt lại thành hình ring ( hay donut)thả vô dầu đang nóng

1 lúc sau thì bột nổi lên, đùng đũa trở bánh, chiên cho tới khi vàng đều thì lấy ra,
để trên napkin cho thấm ra bớt dầu

bánh dòn khoảng 4 tiếng

Chúc các bạn thành công Bánh Rán Mè Smile