Bánh Đúc Lá Dứa

Bánh Đúc Lá Dứa Nguyên liệu: - 2 cup1/4 nước - 1/2 cup bột Củ Năng - 2 muổng ăn phở Bột dậu xanh - 1/4 tsp tinh dầu lá dứa - 1 chút muối - 1/2 tbsp dầu ăn - Mè rang - Phần thắng nước dường: - 2 cây dường thẻ ( dược 1 chén như trong hình) - 5oz nước - 2 muỗng cà phê bột củ năng ( làm đường kiểu này thì khi tới đường sẽ kẹo lại giống như kẹo bạch nha vây đó nhe ) đừng để cho đường kẹo quá nhe Mican không thích nước dừa nên pha bột để bột dậu xanh vô vì bột đậu xanh làm cho dòn dai mà bột sẽ dục

Cách Làm:

Quậy bột & nước chung lại, cho tí muối & nước lá dứa đem lên bếp dể lửa Medium.

Quậy cho đều khi thấy bột nặng tay và bột dính đáy nồi ( quậy giống như
quậy hồ )....Khuôn thoa dầu hay xịt chai PAM xong cho vào khuôn lấy
plastic wrap ép chà trên mặt cho bằng láng mịn ( trên mặt sẽ không láng
mịn như bánh da lợn đâu ) ...

để cho nguội xong dem ra cắt bánh theo ý mình chỗ nào lồi lõm thì dấu
dưới đáy ..còn post lên đây phải cắt bánh cho đẹp mới dem lên đó em còn
mấy chỗ không dược đẹp thì dể mình ăn trước hi.hi...nếu em muốm mềm
chút thì thêm chút nước vào nhe ..

Tinh Dầu Lá Dứa