Gỏi Ngó Sen Tôm Thịt

Nguyên liệu: 1/2 lb tôm 26/30(loai black tiger càng ngon) 1/2 miếng thịt ba chỉ sứa khô trong bịch ( optional) 1 hũ ngó sen 1 củ carot nhỏ 2 nhánh cần mỹ 1 củ hành trắng ớt, chanh, tỏi, nắm, húng cây, đậu phộng đâm nhỏ

Cách Làm:

Tôm luộc với ít nướccho chút đường muối vào nước luộc tôm), chín tới
lấy ra dội nước lạnh, bóc vỏ, chẻ đôi, ngâm vào chút mắm, đường chanh

Thịt ba chỉ luộc, cắt chỉ

Sứa khô trụng với nước sôi, đổ ra , để ráo

Cần mỹ cắt xéo mỏng

Carrot bào nhỏ, ngó sen cắt xeo, mỏng

Hành tây cắt mỏng, ngâm các thứ rau trên với chanh (hay dấm) và đường cho dịu cừng 3-4 tiếng

Vớt rau các loại ra, trộn chung với tôm thịt sứa để lên dĩa

Pha mắm, tỏi, chanh, đường, nêm nếm cho chua chua, ngọt ngọt, rưới lên dia gỏi

Xếp vài con tôm len mặt, rải chút sứa, rắc râu thơm, đậu phộng lên, Ớt
tỉa hoa có thể trang trí thêm cho dĩa gỏi thêm phần hấp dẫn

Dọn ra ăn chung với bánh phồng tôm

Chúc các bạn có bữa ăn ngon miệng