Bún Thịt Nướng

Tiêu đề: Bún Thịt Nướng Thu Jun 19, 2008 7:48 am

Bún Thịt Nướng

Thịt nạc vai có tí mỡ hay nạc thăn thì thịt sẽ mềm ngon. (cở 3 lbs nha, mí sis ráng nêm okie)

. 2/3 cup sả băm (Ở nhà tự băm sả uop thịt se thơm ngon hơn)
. 1/2 cup dầu olive hay canola
. chút nước màu
. hành tím + tỏi băm nhỏ thiệt nho
. 2/3 cup đường (nếu dùng brown sugar thi khỏi bỏ nước màu)
. 1 it' mật ong hay cooking syrup
. 1 it' dầu hào (cở 2-3 tbsps)
. 2-4 tbsps nước mắm 3 cua (nhớ cho từ từ nha kẻo mặn)
. chút bột nêm con ga
. tí bột ngọt nếu dùng (?)
. chút tiêu xay cho thơm
. chút bột ngũ vị hương
. 1 tsp cho chút rượu thơm dô ướp thịt thì cang ngon hơn á

Cách Làm:

Rửa thịt sạch lau khô cắt lát mỏng vừa ăn. Sau đó ướp thịt với dầu an
trước, kế đến cho gia vị vào. Trộn đều ướp qua đêm, nhớ nếm thịt xem
vừa ý chưa rồi cho vô tủ lạnh.

Khi ăn đem ra ghim vô que rồi bake. Dùng than nướng thịt sẽ thơm ngon hơn.

Còn không thì bake trong oven, pre heat oven 375F. Sau đó cho thit vô
bake, set oven Broil nha cở 10 mins. tăng nhiệt độ lên 400F, sau đó
canh lửa kẻo thịt cháy. Thit gần chín phết lên thịt 1 lớp dầu ăn cho
thịt được bóng đẹp. Đừng bake lâu quá thịt sẽ bị khô ăn không ngon.