Gà Rôti

Gà Rôti

Nguyên liệu:

Đùi gà
Tỏi, củ hành tây, ngủ vị hương
Nước tương, nước mắm, đường vàng
Tiêu, soda nước dừa, rượu ngâm



Cách Làm:


Uớp tỏi, củ hành tây cắt hột lựu, ngũ vị hương, nửa nước mắm, nửa nước tương, đường vàng, tiêu, rượu ngâm, soda nước dừa . Ướp qua đêm hay vài tiếng cũng được . Xong khử tỏi cho thơm rồi cho chút đường vàng vô chảo cho tan xong trút hết nước ướp gà vô chờ sôi rồi thả gà vào đảo cho săn thịt rồi cho 1/2 soda nước dừa 1/2 nước lạnh ngập gà chờ lửa sôi hớt bọt rồi hạ xuống low medium, để vậy canh chừng trở mặt gà ... khi gần cạn tới thì nêm lại cho vừa miệng hơi ngọt chút thì khi sắc xuống là nó mặn mặn ngọt ngọt ... để lứa riu riu cho cạn nước đặc sệt luôn thì tắt lửa, rắc tiêu.