Trứng Bắc Thảo Trộn Củ Kiệu

Trứng Bắc Thảo Trộn Củ Kiệu

Nguyên liệu:

Trứng bắc thảo
Tôm Khô, củ kiệu
Tỏi, nước mắm, đường
ớt trái



Cách Làm:

Lột trứng bắc thảo ra ngâm trong cà fê hay trà nóng khoãng 30 phút hay 1 tiếng cũng không sao cho bớt mùi khai

Tôm khô ngâm trong nước âm ấm cũng cở đó cho mềm rồi đổ ra để ráo chút .

Bắt chảo phi tỏi cho thơm rồi cho tôm khô vô đảo chút xịt nước mắm (đừng nhiều bị mặn à) rồi cho đường khá khá chút đảo nó xong nêm có vị mặn & ngọt . Chờ cho nó rút bớt nước thì bắt xuống, đừng để lâu tôm khô bị cứng & dai .

Cắt trứng ra, củ kiệu bỏ nước chừa chút lại rồi đổ chung với tôm khô, cho miếng nước củ kiệu vô để trộn với miếng đường nữa, cắt ớt lát lát trộn xốc lên rồi trút ra dĩa, rắc chút đường lên cho nó thấm khoãng 30 phút sau thì dứt